真愛橋-《起士公爵》香榭玫瑰乳酪蛋糕 6吋－愛情公寓房租多少錢

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/N011090472

針對火鍋我要強力推薦的蔬菜有五種：白菜、青菜、白蘿蔔、高麗菜與洋蔥。每一種都含有強勁的鮮甜，適合做火鍋的湯底。煮過之後會變得熟軟，因此可以吃下更多的量，剛好解決蔬菜攝取量不足的問題。裡面如果再加點甜味強勁的食材或濃郁的調味料，就是一道香氣豐富、具有深度的美味火鍋了。

調味料與湯頭市真愛橋線上課程售的火鍋湯頭是方便供多數人一起使用，一人火鍋用不完，容易造成浪費。而且鹽分出乎意料的高，為了身體健康著想，並不建議使用。只要放進水裡就會釋放甘甜的食材不必刻意放進調味料，只要在水裡放入海帶、切碎的海帶與柴魚片即可。用量容易調整，就算少量也能做出甘甜的湯頭。

玫瑰總是帶給人們熱情洋溢的幸福感，每朵皆結構扎實，色澤鮮豔動人，切碎熬煮後成為更深沈的紫紅色。特色是其玫瑰花香濃郁、花瓣細緻口感溫潤，不需添加物再加工調整，就能保有自然的酸甜。與乳酪、白酒、蜂蜜融合成暖心、甜蜜的香榭玫瑰乳酪滋味。

規則二：五種能釋放鮮甜的主要蔬菜

商品訊息功能:

用這些食材加在蔬菜裡，湯頭美味更提升，能夠逼出濃郁味道的調味料。採用發酵食品的韓國泡菜或酒糟、鹽、酒、味醂等調味料，或加入檸檬等柑橘類的香味與酸味，這樣就能讓湯頭的味道更濃與深度，做出更具特色的美味料理。

文／濱真愛橋內千波

【商品特色】?

本文摘自《今夜一人鍋》／濱內千波（日本烹飪達人）／天下雜誌

我們很容易為了方便，買市面上的火鍋湯頭來做火鍋。問題是，如果吃的人較少，那些用不完的材料該怎麼辦呢？市售商品含鹽量過高，因此「健康一人鍋」還是用水、海帶、柴魚片（譯註：鰹魚乾削成的薄片）來做湯頭吧！如果嫌味道太平淡，也可以適度加點調味料或辛香料，享受調味的樂趣。

玫瑰因為小王子的灌溉而變得特別，我們因為某人的珍視而獨一無二。如果有一個人對你來說無可取代，香榭玫瑰乳酪蛋糕配上一本《小王子》是最溫柔的告白。我們都是茫茫人海中的一個黑點，直到相遇相知，為彼此駐足。總說法國女人美得像玫瑰，她的魅力不在完美得無懈可擊，而是深信某個人的心裡他的一切都值得依戀。 ? ?

Egg

對於雞蛋，我們很挑剔。無論東西方料理，雞蛋扮演不可或缺的角色，製作乳酪蛋糕時，蛋也是影響口感和風味的關鍵。蛋白與蛋黃特性大不同，以做慕斯為例，如果有蛋黃不小心混入蛋白，便會嚴重影響打發的效果。這也是為什麼起士公爵選擇勤億有機牧場殺菌雞蛋，除了學化管理每一顆雞蛋之外，將蛋白、蛋黃分開處理的殺菌液蛋也能確保甜點的品質穩定。 ? ?

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商品訊息描述:

凝脂乳酪 ? ?

規則一：無需使用調味料與火鍋湯頭

商品簡介

鮮甜度強勁的五種蔬菜做湯底白菜、青菜、白蘿蔔、高麗菜與洋蔥營養豐盛，海帶等食材則含有穀氨酸（Glutamic acid）等具有甘甜味的成分和礦物質，都是能夠釋放本身甜味的優質食材。如香菇、番茄、帶骨雞肉、生火腿等，都是含有谷氨酸、肌苷酸（Inosinic acid）、鳥苷酸（Guanylic acid）等具甘甜味成分的食材。

思考晚餐的菜色好麻煩，此時不用猶疑，就決定吃個火鍋吧！火鍋只有一道料理，卻可同時代替主菜、副菜和湯，是不知要吃什麼的好選擇。不過，我想推薦給讀者的是作法簡單，卻能同時顧及必要營養、控制容易過量的鹽分的「健康一人鍋」。

玫瑰

Rose

Cream Cheese

凝脂乳酪是廣受歡迎的乳酪種類，由牛奶加入乳酸菌發酵而成的未成熟全脂乳酪，無論直接當抹醬使用或製作甜點都相當美味。從牛奶凝結成乳酪，需要時間與菌種，產地的風土、乳牛的狀態與環境等皆是影響乳酪風味的關鍵因素，卡爾維諾曾寫道，「在每一塊乳酪後面，都是不同天空下綠得很不一樣的草地。」起士公爵選用來自南半球、世界知名的頂級品牌澳洲袋鼠乳酪，旗下的凝脂乳酪質地細緻、品質高純，尤其適合用於製作乳酪蛋糕。